Картошка с грибами в ином варианте? Легко, быстро и, конечно же, вкусно! Для этого рецепта нам потребуются все те же самые ингредиенты, что и для обычной картошки с грибами:

для гнездышек:

  • 1 кг картофеля 
  • половина пачки сливочного масла (100 г) 
  • полкружки теплого молока

для начинки:

  • 250 г шампиньонов 
  • 1 большая луковица
  •  150-200 г сыра, который легко плавится (например, «Эдам» или «Гауда»)
  • соль — по вкусу
  • черный молотый перец — щепотка

Итак, собственно, сам рецепт картофельных гнездышек с грибами. Поехали! 

1. Картофель почистить, порезать на небольшие куски, погрузить в кипящую воду, посолить по вкусу. Варить до полной готовности. Слить воду, добавить полкружки молока, сливочное масло. Хорошенько потолочь все это в пюре. По желанию, можно еще взбить миксером для воздушности.

рецепт картофельных гнездышек с грибами и сыром silady.ru

После взбивания емкость с картофелем накрываем крышкой и отставляем в сторону. Начинаем заниматься начинкой. 

2. Грибы очищаем (если не знаете, какие у вас грибы и как их чистить — читаете здесь), аккуратно промываем, режем небольшой соломкой. Далее чистим лук и нарезаем его полукольцами.

рецепт картофельных гнездышек с грибами и сыром silady.ru

P.S. Не нравится плакать при чистке лука? Здесь советы о том, как этого избежать. Если не нравится вкус лука в еде, но без него нельзя обойтись, попробуйте бланшировать его 2-3 минуты. 

3. Жарим грибы вместе с луком на маленьком огне до золотистого цвета. Добавляем немного соли и перца. 

рецепт картофельных гнездышек с грибами и сыром silady.ru

4. Далее мы начинаем собирать наши «гнездышки». Теплое картофельное пюре кладем в кондитерский мешок (если его нет, то можно использовать подручные средства, чтобы его соорудить: упаковку из-под майонеза или пакет из-под молока. Русский человек способен на многое). Противень смазываем маслом (или просто застилаем пергаментом). Начинаем формировать «гнездышки». Сначала с помощью кондитерского мешка выдавливаем небольшое круглое донышко, а затем делаем «бортики». 

рецепт картофельных гнездышек с грибами и сыром silady.ru

5. После формирования всех гнездышек можно заполнять их начинкой: выкладываем внутрь наши жареные грибы, а сверху посыпаем сыром. Выпекаем 15-20 минут при 180 градусах. 

рецепт картофельных гнездышек с грибами и сыром silady.ru

Вытаскиваем из духовки. Блюдо готово. Приятного аппетита!

рецепт картофельных гнездышек с грибами и сыром silady.ru


Похожие статьи

  • Овсяный смузи

    Овсяный смузи

    Все мы смотрим яркую рекламу по телевизору. О чудодейственных свойствах питьевых йогуртах нам слагают…

    Далее

  • Пасхальные гнездышки

    Пасхальные гнездышки

    Приближается праздник Светлой Пасхи. Многие задумываются, что приготовить на праздничный стол. Я предлагаю…

    Далее

  • Эклеры с заварным кремом

    Эклеры с заварным кремом

    Эклер — это, наверное, самое вкусное и всеми любимое пирожное. Впервые его приготовил французский повар…

    Далее

  • Розочки в тесте

    Розочки в тесте

    «Хочется чего-нибудь такого...» наверное, самая популярная фраза девушки. Вот и мне захотелось.…

    Далее

  • Маленькая Италия

    Маленькая Италия

    «Маленькая Италия», или как по-другому еще называют этот салат «Венеция» — один из моих…

    Далее

Комментарии

Оставить коментарий