Шоколадный блинный торт с кремом из «Нутеллы»

Ингредиенты для тонких шоколадных блинов:

• мука — 250 грамм
• какао-порошок — 30 грамм
• сахар — 50 грамм
• разрыхлитель — 1 ч.ложка
• соль — 1/2 ч.ложки
• яйца — 3 штуки
• молоко — 600 мл
• растительное масло

Ингредиенты для шоколадного крема:

• шоколадная паста «Нутелла» — 200 грамм
• черный шоколад — 1 плитка
• сливки — 150 мл

Основа торта — тонкие блины. Однако, в этом рецепте используется молоко вместо кефира, разрыхлитесь вместо соды и не добавляется в тесто масло! И, конечно же, не забудьте про какао! Сначала отдельно смешайте все сухие и жидкие ингредиенты.

Затем соедините обе смеси в однородную массу. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков, накройте пленкой и поставьте в холодильник на полчаса.

Пока блинное тесто отдыхает, самое крема заняться шоколадным кремом.

Для этого подогрейте сливки, добавьте шоколадную пасту «Нутелла» и измельченную плитку черного шоколада. Как только сливки хорошо подогреются, снимите с огня и интенсивно мешайте, чтобы шоколад растаял, и масса стала гладкой и однородной.

Нажарьте тонкие шоколадные блинчики. Они все должны быть равными по толщине и диаметру, потому всегда наливайте на сковороду равную порцию теста. Для этого мне понадобился мерный стаканчик.

Из моего количества теста получилась стопка из 26 блинов. Блины, как в классическом рецепте, смазывать маслом не нужно.

Немного остудите блины. Возьмите шоколадный крем и начинайте смазывать им каждый блин, не забывайте про края. Промазанные шоколадные блины аккуратно накладывайте друг на друга. Повторяйте процедуру, пока они не закончатся.

Верхний блин я не смазывала, т.к. крема мне немного не хватило (каюсь, я его частично съела).

Готовый торт накройте пленкой и уберите в холодильник на 30-40 минут. Так его будет проще нарезать. Украсить торт можете чем хотите. Я использовала гранат и сахарную пудру.

Очень вкусный торт получился!